Melhor Fogão Industrial 4 Bocas com Forno: Top 10 Modelos (2025)

Se você está buscando a melhor opção de fogão para sua cozinha comercial, o melhor fogão industrial 4 bocas com forno é, sem dúvida, uma das escolhas mais vantajosas.

Combinando eficiência, robustez e praticidade, esse tipo de fogão atende às exigências de restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos que necessitam de equipamentos que suportem alta demanda de preparo de alimentos.

A presença do forno amplia ainda mais a versatilidade, permitindo assados e preparos que exigem maior espaço e controle de temperatura.

Neste artigo, vamos explorar as características, benefícios e dicas para escolher o melhor fogão industrial 4 bocas com forno, garantindo que sua compra seja a mais acertada para o seu negócio.

Melhor fogão industrial 4 bocas com forno: lista com top 10 da categoria

1º Fogão Industrial 4 Bocas 30×30 Com Forno S2020 Metalmaq Glp Cor Inox

Resenha do Fogão Industrial 4 Bocas 30×30 com Forno S2020 – Metalmaq (GLP, Cor Inox)

Fabricante: Metalmaq
Modelo: S2020

Principais Características e Especificações

• Estrutura: Quadro monobloco em aço carbono com pintura eletrostática, sem emendas, facilitando a limpeza 
• Queimadores: 4 bocas (2 duplos de 450 gr/h e 2 simples de 250 gr/h), fabricados em ferro fundido para maior durabilidade 
• Forno: Capacidade de 66 litros, revestimento interno em aço galvanizado e porta em aço inox 
• Dimensões: Aproximadamente 73–87 cm (comprimento) x 81 cm (profundidade) x 80 cm (altura), variando conforme o modelo 
• Consumo: Total de 1.800 gr/h de GLP (gás de botijão) 
• Grelhas: Em ferro fundido reforçado, resistentes ao uso intensivo 
• Montagem: Vendido desmontado, exigindo montagem por parte do comprador 
• Garantia: 3 meses, conforme informações de anúncios similares 

Prós

✔ Design prático: Superfície lisa sem soldas, ideal para higienização rápida 
✔ Potência ajustada: Combinação de queimadores duplos e simples, adequada para cozinhas profissionais pequenas 
✔ Portabilidade: Estrutura modular e desmontável, facilitando o transporte 
✔ Custo-benefício: Preço competitivo para um fogão industrial completo (em torno de R1.500–R1.500–R 2.200) 
✔ Durabilidade: Componentes como grelhas e queimadores em ferro fundido garantem resistência 

Contras

✖ Montagem necessária: Requer tempo e mão de obra para montar, já que é entregue desmontado 
✖ Material do forno: Revestimento interno em aço galvanizado pode oxidar com o tempo, comparado a inox 
✖ Garantia curta: Apenas 3 meses, inferior a modelos concorrentes 
✖ Consumo de gás: Alto consumo total (1.800 gr/h), podendo elevar custos operacionais 
✖ Peso: Apesar de desmontável, componentes como grelhas e queimadores são pesados 

Conclusão

O Fogão S2020 da Metalmaq é uma opção viável para pequenos negócios, como food trucks, lanchonetes ou cozinhas industriais compactas, graças ao seu equilíbrio entre potência e preço. No entanto, a necessidade de montagem e a garantia limitada podem ser pontos de atenção. Para uso intensivo, é importante considerar o investimento em manutenção preventiva, especialmente no revestimento do forno.

2º Fogão Industrial 4 Bocas 30×30 P5 Com Forno 90 L Tampa Vidro

Resenha do Fogão Industrial 4 Bocas 30×30 P5 com Forno 90L Tampa Vidro

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Fabricante e Modelo

• Fabricante: Ludinox
• Modelo: Fogão Industrial 4 Bocas 30×30 P5 com Forno 90L Tampa Vidro.

Principais Características e Especificações

• Queimadores: 4 bocas (2 duplos de 14 cm e 2 simples de 10 cm), em ferro fundido para alta resistência
• Forno: Capacidade de 90 litros, com tampa de vidro temperado para monitoramento visual do preparo
• Estrutura: Aço carbono com pintura epóxi texturizada preta, resistente à corrosão
• Grelhas: Ferro fundido de 30×30 cm (6 dedos), suportando uso intensivo
• Dimensões:
  • Fogão montado: 80 cm (altura) x 74 cm (largura) x 83 cm (profundidade)
  • Forno interno: 30 cm (altura) x 48 cm (largura) x 59 cm (profundidade)
• Combustível: GLP (gás de botijão), regulado de fábrica para baixa pressão
• Montagem: Pré-montado, sem necessidade de instalação complexa (diferente de modelos similares que exigem montagem)
• Garantia: 6 meses de garantia do fabricante

Prós

✔ Praticidade: Pré-montado e regulado para uso imediato, ideal para pequenos negócios como food trucks ou lanchonetes
✔ Tampa de vidro no forno: Permite visualizar o alimento sem abrir a porta, mantendo a temperatura interna
✔ Grelhas resistentes: Feitas em ferro fundido, suportam panelas pesadas e uso contínuo
✔ Custo-benefício: Preço competitivo (em torno de R1.500–R1.500–R 2.200) com frete grátis e parcelamento em até 12x
✔ Garantia estendida: 6 meses de cobertura, superior a modelos concorrentes

Contras

✖ Limitação de combustível: Compatível apenas com GLP (botijão), não adaptável a gás natural sem ajustes por terceiros213.
✖ Material do forno: Revestimento interno em aço carbono, menos durável que inox e suscetível a oxidação com o tempo214.
✖ Peso: Aproximadamente 40 kg, o que dificulta a movimentação frequente14.
✖ Consumo de gás: Alto consumo agregado (1.800 gr/h), elevando custos operacionais em uso intensivo2.

Conclusão

Este fogão é uma escolha sólida para empreendimentos de pequeno porte que priorizam praticidade e custo acessível. A tampa de vidro do forno e a estrutura pré-montada são diferenciais, mas a limitação de combustível e o material interno do forno exigem atenção.

3º Fogão Industrial A Gás 4 Bocas Baixa Pressão + Forno 92lts

Resenha do Fogão Industrial a Gás 4 Bocas Baixa Pressão Forno 92Lts – MR Fogões

Fabricante e Modelo

• Fabricante: MR Fogões 
• Modelo: Fogão Industrial 4 Bocas Baixa Pressão Forno 92Lts (provavelmente parte da linha “Standard” da marca) 

Principais Características e Especificações

1. Queimadores:
   • 4 bocas (2 duplos de 13,5 cm e 2 simples de 10 cm), em ferro fundido, suportando até 30 kg cada 
   • Pressão regulada para GLP (botijão), com consumo total de 1.800 gr/h 
2. Forno:
   • Capacidade de 92 litros, com tampa de vidro temperado para visualização interna 
   • Revestimento interno em aço galvanizado e temperatura máxima de 220°C 
3. Estrutura:
   • Feita em chapa de aço carbono com pintura epóxi texturizada (cor grafite/preto) 
   • Grelhas em ferro fundido (30×30 cm) e bandejas coletoras de resíduos 
4. Dimensões:
   • Fogão montado: 80 cm (altura) x 73–74 cm (largura) x 80–83 cm (profundidade) 
   • Peso: 35 kg 
5. Garantia: 6 meses do fabricante 

Prós ✔️	Contras ✖️
Pré-montado e regulado: Pronto para uso imediato, sem necessidade de instalação complexa.	Limitação de combustível: Funciona apenas com GLP (botijão); adaptação para gás natural exige ajustes externos.
Tampa de vidro no forno: Permite visualizar o preparo sem abrir a porta, mantendo a temperatura interna.	Material do forno: Revestimento interno em aço galvanizado (pode oxidar com o tempo).
Custo-benefício: Preço acessível (R1.500–R1.500–R 2.200) com frete grátis e parcelamento em até 12x.	Alto consumo de gás: 1.800 gr/h, elevando custos operacionais em uso intensivo.
Resistência: Queimadores e grelhas em ferro fundido suportam uso profissional.	Peso e portabilidade: 35 kg dificultam a movimentação frequente.
Garantia estendida: 6 meses, superior a concorrentes (ex: Metalmaq oferece 3 meses).	Acessórios incompletos: Não inclui regulador de gás.

Conclusão

Este fogão é ideal para pequenos negócios, como food trucks ou lanchonetes, que priorizam praticidade e preço acessível. A combinação de forno espaçoso, pré-montagem e garantia estendida são diferenciais . No entanto, a limitação ao GLP e o material do forno exigem atenção para evitar desgaste precoce. Comparado a modelos como o Metalmaq S2020, destaca-se pela garantia mais longa, mas perde em durabilidade de componentes internos.

4º Fogão industrial Venâncio Bravo Multicores BR4BF com porta com visor

Resenha do Fogão Industrial Venâncio Bravo Multicores BR4BF com Porta com Visor (Cinza)

Fabricante e Modelo

• Fabricante: Venâncio
• Modelo: Bravo Multicores BR4BF (com porta de forno com visor) 

Principais Características e Especificações

1. Queimadores:
   • 4 queimadores em ferro fundido (2 frontais com chama tripla e 2 traseiros com chama dupla), potência total de 19.800 kcal/h 
   • Consumo total de 1.738 kg/h de GLP (gás de botijão) 
2. Forno:
   • Capacidade interna de ~90 litros (medidas internas: 290 mm altura x 600 mm largura x 680 mm profundidade) 
   • Porta com visor de vidro temperado para monitoramento sem perda de calor 
   • Revestimento interno esmaltado a fogo e isolamento térmico em lã de rocha 
3. Estrutura:
   • Corpo em aço carbono com pintura eletrostática (base fosfatizada), resistente à corrosão 
   • Grelhas em ferro fundido reforçado (30×30 cm) 
4. Dimensões:
   • 800 mm (largura) x 780 mm (altura) x 800 mm (profundidade) 
5. Garantia: 6 meses de fábrica 
6. Preço: Em torno de R$ 2.445,35 (parcelável em até 12x sem juros) 

Prós e Contras (Tabela Comparativa)

Prós ✔️	Contras ✖️
Potência elevada: Ideal para cozinhas profissionais ou uso intensivo (19.800 kcal/h)	Compatibilidade limitada: Funciona apenas com GLP; não adaptável a gás natural sem ajustes
Forno espaçoso: Capacidade de 90 litros e visor de vidro para monitoramento	Material do forno: Revestimento interno em aço esmaltado (menos durável que inox)
Facilidade de limpeza: Mesa esmaltada com tecnologia “easy clean” e grelhas removíveis	Alto consumo de gás: 1.738 kg/h pode elevar custos operacionais
Durabilidade: Estrutura em aço carbono e queimadores em ferro fundido	Peso e portabilidade: Estrutura robusta dificulta movimentação frequente
Garantia estendida: 6 meses, superior a concorrentes como Metalmaq (3 meses)	Acessórios: Não inclui regulador de gás

Conclusão

O Fogão Venâncio Bravo BR4BF é uma opção robusta para empreendimentos que demandam potência e capacidade, como food trucks, lanchonetes ou cozinhas industriais de médio porte. Sua estrutura reforçada e forno espaçoso são pontos fortes, mas o alto consumo de gás e a limitação de combustível exigem planejamento operacional.

5º Fogão Industrial 4 Bocas 30×30 Com Forno 105 Litros Itajobi

Resenha do Fogão Industrial 4 Bocas 30×30 com Forno 105 Litros Itajobi

Fabricante e Modelo

• Fabricante: Itajobi Fogões 
• Modelo: Fogão Industrial 4 Bocas 30×30 com Forno 105 Litros (provavelmente parte da linha Standard A.P.) 

Principais Características e Especificações

1. Queimadores:
   • 4 bocas (2 duplos de 13,5 cm e 2 simples de 10 cm), em ferro fundido, compatíveis com GLP (gás de botijão) 
   • Pressão regulada para baixa pressão, exigindo regulador externo de no mínimo 5 kg/h de vazão (não incluso) 
2. Forno:
   • Capacidade de 105 litros, com tampa de vidro temperado para visualização interna 
   • Revestimento interno em aço galvanizado e isolamento térmico em lã de vidro 
3. Estrutura:
   • Chapa de aço carbono com pintura epóxi texturizada preta (cor grafite), resistente à corrosão 
   • Grelhas em ferro fundido (30×30 cm) e bandeja coletora de resíduos 
4. Dimensões:
   • Montado: 80 cm (altura) x 74–109 cm (largura) x 82,5–83 cm (profundidade) 
   • Peso: Aproximadamente 35–40 kg 2.
5. Garantia: 6 meses de fábrica 
6. Preço: Entre R1.689eR1.689eR 1.790 (parcelável em até 12x sem juros) 

Prós e Contras (Tabela Comparativa)

Prós ✔️	Contras ✖️
Forno espaçoso: 105 litros ideal para preparos volumosos (assados, panificação)	Regulador não incluso: Necessidade de compra separada de regulador de pressão (mínimo 5 kg/h)
Durabilidade: Estrutura em aço carbono e grelhas em ferro fundido, resistentes a uso intensivo	Material do forno: Revestimento interno em aço galvanizado pode oxidar com o tempo
Pronto para uso: Pré-montado e regulado para GLP, sem necessidade de instalação complexa	Alto consumo de gás: Potência total de 1.800 gr/h, elevando custos operacionais
Design prático: Tampa de vidro no forno permite monitorar alimentos sem perda de calor	Peso e portabilidade: Estrutura robusta dificulta movimentação frequente
Garantia estendida: 6 meses, superior a concorrentes como Metalmaq (3 meses)	Compatibilidade limitada: Funciona apenas com GLP; adaptação para gás natural requer ajustes externos

Conclusão

Este fogão é ideal para pequenos negócios (food trucks, lanchonetes) que priorizam capacidade e custo-benefício. A combinação de forno espaçoso, estrutura robusta e garantia estendida são diferenciais . No entanto, a necessidade de regulador externo e o material do forno exigem atenção para evitar desgaste precoce. Comparado a modelos como o MR Fogões 92L, destaca-se pela maior capacidade do forno, mas perde em portabilidade 

Recomendação: Ajuste o orçamento para incluir o regulador de pressão e priorize manutenção periódica do revestimento interno do forno.

6º Fogão Industrial Dako 4 Bocas Com Forno E Tripla Chama

Resenha do Fogão Industrial Dako 4 Bocas com Forno e Tripla Chama Cor Preto

Fabricante e Modelo

• Fabricante: Dako 
• Modelo: Fogão Industrial 4 Bocas com Forno e Tripla Chama (linha “Couraçado”) 

Principais Características e Especificações

1. Queimadores:
   • 4 queimadores: 2 frontais com Tripla Chama de 5,2 kW e 2 traseiros com Dupla Chama de 4,2 kW 
   • Feitos em ferro fundido para resistência e distribuição uniforme de calor 
2. Forno:
   • Capacidade de 107 litros, com revestimento interno “Limpa Fácil” e vidro duplo na porta 
   • Grades deslizantes e bandeja coletora de resíduos 
3. Estrutura:
   • Mesa em aço esmaltado com acabamento antiderrapante 
   • Grelhas de ferro fundido com 6 pontos de apoio, suportando panelas pesadas 
4. Dimensões:
   • 84 cm (largura) x 78,9 cm (altura) x 83,8 cm (profundidade) 27.
5. Garantia: 12 meses de fábrica 
6. Preço: Entre R1.689∗∗e∗∗R1.689∗∗e∗∗R 2.290, com parcelamento em até 12x 

Prós e Contras (Tabela Comparativa)

Prós ✔️	Contras ✖️
Potência superior: Queimadores Tripla Chama (5,2 kW) garantem cozimento rápido e eficiente	Acendimento manual: Não possui ignição automática, exigindo uso de isqueiro ou fósforo
Forno espaçoso: 107 litros ideal para assados volumosos e uso profissional	Alto consumo de gás: Potência total de 1.800 gr/h, elevando custos operacionais
Durabilidade: Estrutura em aço carbono e componentes em ferro fundido resistem ao uso intensivo	Material do forno: Revestimento em aço esmaltado pode exigir manutenção para evitar oxidação
Facilidade de limpeza: Mesa “Limpa Fácil” e bandeja coletora removível	Peso e portabilidade: 35–40 kg dificultam movimentação frequente
Garantia estendida: 12 meses, superior à média do mercado	Acessórios incompletos: Não inclui regulador de gás

Conclusão

O Fogão Industrial Dako 4 Bocas com Forno é uma opção robusta para cozinhas profissionais ou estabelecimentos que demandam potência e capacidade, como restaurantes médios ou food trucks. Seus pontos fortes incluem a estrutura durável, forno amplo e garantia estendida.

7º Fogão Industrial De Chão 4 Bocas Com Forno A Gás Epoxi

Resenha do Fogão Industrial de Chão 4 Bocas com Forno a Gás Epóxi – Dako

Fabricante e Modelo

• Fabricante: FAST-GOURMET
• Modelo: Fogão Industrial 4 Bocas com Forno e Tripla Chama (linha “Couraçado”) 

Principais Características e Especificações

1. Queimadores:
   • 4 bocas: 2 frontais com Tripla Chama (5,2 kW) e 2 traseiros com Dupla Chama (4,2 kW), em ferro fundido para distribuição uniforme de calor 
   • Pressão regulada para GLP (gás de botijão) e consumo total de 1.800 gr/h 
2. Forno:
   • Capacidade de 107 litros, com revestimento interno “Limpa Fácil” e porta de vidro duplo para monitoramento visual 
   • Grades deslizantes e bandeja coletora de resíduos 
3. Estrutura:
   • Mesa em aço esmaltado com acabamento antiderrapante e grelhas de ferro fundido reforçado (30×30 cm) 
   • Pintura epóxi texturizada preta, resistente à corrosão 
4. Dimensões:
   • 84 cm (largura) x 78,9 cm (altura) x 83,8 cm (profundidade) 
   • Peso aproximado: 35–40 kg 
5. Garantia: 12 meses do fabricante 
6. Preço: Entre R1.689∗∗e∗∗R1.689∗∗e∗∗R 2.290, com parcelamento em até 12x sem juros 

Prós e Contras (Tabela Comparativa)

Prós ✔️	Contras ✖️
Potência superior: Queimadores Tripla Chama garantem cozimento rápido e eficiente	Acendimento manual: Requer uso de isqueiro ou fósforo
Forno espaçoso: 107 litros com vidro duplo para monitoramento sem perda de calor	Material do forno: Revestimento interno em aço galvanizado, suscetível a oxidação
Durabilidade: Estrutura em aço carbono e componentes em ferro fundido	Alto consumo de gás: 1.800 gr/h pode aumentar custos operacionais
Facilidade de limpeza: Mesa “Limpa Fácil” e bandeja coletora removível	Acessórios incompletos: Não inclui regulador de gás ou mangueira
Garantia estendida: 12 meses, superior à média do mercado	Peso e portabilidade: Estrutura robusta dificulta movimentação frequente

Conclusão

Este fogão é ideal para cozinhas profissionais ou pequenos negócios (como food trucks e lanchonetes) que buscam potência e durabilidade a um preço acessível. A combinação de forno amplo, queimadores de alto desempenho e garantia estendida são destaques.

8º Fogão Industrial Botijão 4 Bocas C/ Forno Cristal Aço 30×30

Resenha do Fogão Industrial Botijão 4 Bocas com Forno Cristal Aço 30×30

Fabricante e Modelo

• Fabricante: Cristal Aço 
• Modelo: Fogão Industrial Botijão 4 Bocas com Forno 30×30 (linha “Economy” ou “Standard”, varia conforme o anúncio) 

Principais Características e Especificações

1. Queimadores:
   • 4 bocas (2 duplos de 14 cm e 2 simples de 10 cm), em ferro fundido, resistentes ao uso intensivo 
   • Compatível apenas com GLP (gás de botijão) 
2. Forno:
   • Capacidade de 87 litros, com prateleiras removíveis e reguláveis 
   • Porta com serigrafia em preto ou cinza e travamento mecânico 
3. Estrutura:
   • Corpo em aço carbono com pintura epóxi texturizada (preto fosco), resistente à corrosão 
   • Grelhas em ferro fundido 30×30 cm, suportando até 35 kg 
4. Dimensões:
   • Altura: 80 cm / Largura: 74 cm / Profundidade: 83 cm 
   • Peso aproximado: 35–40 kg 
5. Garantia: 6 meses do fabricante 
6. Preço: Entre R1.630eR1.630eR 2.290, com parcelamento em até 12x sem juros 

Prós e Contras (Tabela Comparativa)

Prós ✔️	Contras ✖️
Durabilidade: Estrutura em aço carbono e queimadores em ferro fundido, resistentes a uso profissional	Acendimento manual: Requer uso de isqueiro ou fósforo, sem ignição automática
Forno espaçoso: 87 litros com prateleiras removíveis, ideal para assados volumosos	Material do forno: Revestimento interno em aço galvanizado, suscetível a oxidação com o tempo
Facilidade de manutenção: Pintura epóxi protege contra corrosão e facilita a limpeza	Alto consumo de gás: Potência total de ~1.800 gr/h, elevando custos operacionais
Custo-benefício: Preço acessível para um fogão industrial completo	Garantia limitada: 6 meses, inferior a marcas como Dako (12 meses)
Portabilidade parcial: Estrutura desmontável em alguns modelos, facilitando transporte	Acessórios incompletos: Não inclui regulador de gás ou mangueira de alta pressão

Conclusão

Este fogão é ideal para pequenos negócios (como lanchonetes, food trucks) que buscam equilíbrio entre custo e desempenho. Sua estrutura robusta e forno espaçoso são pontos fortes, mas a ausência de ignição automática e o material do forno exigem atenção.

9º Fogão Industrial De Piso Cristal Aço 4 Bocas Porta C/ Visor 

Resenha do Fogão Industrial de Piso Cristal Aço 4 Bocas Porta c/ Visor Cor Grafite

Fabricante e Modelo

• Fabricante: Cristal Aço
• Modelo: Fogão Industrial 4 Bocas com Forno e Porta com Visor (linha Economy ou Standard) 

Principais Características e Especificações

1. Queimadores:
   • 4 bocas (2 duplas e 2 simples), em ferro fundido, compatíveis com GLP (gás de botijão) e regulados para baixa pressão 
   • Potência total de 1.800 gr/h, ideal para uso profissional em pequenos estabelecimentos 
2. Forno:
   • Capacidade de ~90 litros, com porta de vidro temperado para monitoramento visual 
   • Revestimento interno em aço galvanizado e isolamento térmico em lã de rocha ou vidro 
3. Estrutura:
   • Corpo em aço carbono com pintura epóxi texturizada (cor grafite), resistente à corrosão 
   • Grelhas em ferro fundido reforçado (30×30 cm), suportando até 35 kg 
4. Dimensões:
   • Montado: 80 cm (altura) x 74–83 cm (largura) x 83 cm (profundidade) 310.
   • Peso: ~35–40 kg 
5. Garantia: 6 meses do fabricante 
6. Preço: Entre R1.500eR1.500eR 2.290, com parcelamento em até 12x sem juros 

Prós e Contras (Tabela Comparativa)

Prós ✔️	Contras ✖️
Custo-benefício: Preço acessível para um fogão industrial completo	Material do forno: Revestimento interno em aço galvanizado pode oxidar com o tempo
Pronto para uso: Pré-montado e regulado para GLP, sem necessidade de instalação complexa	Alto consumo de gás: 1.800 gr/h pode elevar custos operacionais
Durabilidade: Estrutura robusta e queimadores em ferro fundido	Acendimento manual: Requer uso de isqueiro ou fósforo
Porta com visor: Permite monitorar alimentos sem abrir o forno, mantendo a temperatura	Garantia limitada: 6 meses, inferior a marcas como Dako (12 meses)
Design prático: Facilidade de limpeza com superfície lisa e grelhas removíveis	Acessórios incompletos: Não inclui regulador de gás ou mangueira

Conclusão

Este fogão é ideal para pequenos negócios (food trucks, lanchonetes) que buscam equilíbrio entre custo e funcionalidade. A combinação de estrutura robusta, forno espaçoso e visor de vidro são destaques, mas a garantia curta e o material do forno exigem atenção.

10º Fogão Industrial De Piso 4 Bocas Inox Chapa + Forno 55 L Ap Alta Pressão

Resenha do Fogão Industrial De Piso 4 Bocas Inox Chapa + Forno 55 L Ap Alta Pressão

Fabricante e Modelo

• Fabricante: Metal Four (assinatura mencionada em anúncios similares) 
• Modelo: Fogão Industrial 4 Bocas com Forno 55L + Chapa Bifeteira – Alta Pressão.

Principais Características e Especificações

1. Estrutura:
   • Material: Aço inoxidável 430, resistente à corrosão e de fácil limpeza 
   • Grelhas: Ferro fundido 30×30 cm com espaçamento de 5 cm entre elas 
   • Chapa: Bifeteira em ferro fundido (25×57 cm) para frituras sem óleo 
2. Queimadores:
   • 4 queimadores simples em ferro fundido, compatíveis com GLP em alta pressão 
   • Consumo de gás: 0,260 kg/h (queimadores) + 0,300 kg/h (forno), totalizando 0,560 kg/h 
3. Forno:
   • Capacidade: 55 litros, com tampa de vidro temperado para monitoramento visual 
   • Revestimento interno: Chapa de aço carbono com isolamento térmico em lã de vidro 
4. Dimensões:
   • Fogão: 82 cm (altura) x 107 cm (largura) x 78 cm (profundidade) 
   • Forno (externo): 37 cm x 48 cm x 32 cm 
5. Segurança: Válvula de segurança que bloqueia o gás caso a chama se apague 
6. Garantia: 6 meses de fábrica 

Prós e Contras (Tabela Comparativa)

Prós ✔️	Contras ✖️
Material premium: Estrutura em aço inox 430, durável e fácil de limpar	Acendimento manual: Requer uso de isqueiro ou fósforo
Chapa bifeteira: Permite preparos saudáveis sem óleo, ideal para grelhados	Material do forno: Revestimento interno em aço carbono (pode oxidar com o tempo)
Pronto para uso: Pré-montado e regulado para GLP em alta pressão	Alto consumo de gás: 0,560 kg/h em uso máximo, elevando custos operacionais
Design compacto: Dimensões adequadas para cozinhas profissionais pequenas	Ausência de acessórios: Não inclui regulador de gás ou mangueira
Garantia e suporte: 6 meses de cobertura e frete grátis em alguns anúncios	Problemas relatados: Usuários mencionam que o fogão “deixa panelas pretas” e o forno tem desempenho limitado

Conclusão

Este fogão é indicado para pequenos negócios (como food trucks ou lanchonetes) que priorizam durabilidade e praticidade. A estrutura em inox e a chapa bifeteira são diferenciais, mas o alto consumo de gás e a falta de ignição automática podem ser limitantes.

O que é um fogão industrial e quais são suas principais características

Um fogão industrial é um equipamento desenvolvido especialmente para cozinhas comerciais, como restaurantes, hotéis e lanchonetes. Sua principal característica é a capacidade de suportar o uso contínuo e intensivo, oferecendo maior robustez, potência e funcionalidade em comparação aos modelos domésticos. Essas características garantem um preparo rápido e eficiente, além de maior durabilidade.

As principais características de um fogão industrial são:

• Construção em aço inoxidável: Para maior resistência, durabilidade e facilidade de limpeza.
• Queimadores de alta potência: Proporcionam aquecimento rápido e eficiente.
• Maior número de bocas: Para suportar a preparação simultânea de vários pratos.
• Forno integrado: Permite assar alimentos ao mesmo tempo que cozinha no fogão, proporcionando maior versatilidade.

Diferenças entre um fogão doméstico e um fogão industrial

A diferença entre um fogão doméstico e um fogão industrial 4 bocas com forno é bastante significativa, principalmente em termos de:

Característica	Fogão Doméstico	Fogão Industrial
Número de bocas	4 ou 5 bocas	4 ou mais bocas (frequentemente 6 a 8)
Capacidade do forno	Pequeno, ideal para assados simples	Forno grande, ideal para volumes maiores
Potência dos queimadores	Baixa a média	Alta, para maior rapidez e eficiência
Material	Aço inox ou ferro esmaltado	Aço inox ou ferro fundido robusto
Durabilidade	Menos durável	Alta durabilidade, projetado para uso intenso

Vantagens de ter um forno acoplado ao fogão industrial

Ter um forno acoplado ao fogão industrial 4 bocas com forno oferece várias vantagens para a cozinha comercial. Entre as principais, podemos destacar:

• Economia de espaço: Com o forno integrado, você não precisa de um forno separado, otimizando o espaço na cozinha.
• Preparos simultâneos: Permite assar e cozinhar ao mesmo tempo, agilizando o processo e aumentando a produtividade.
• Versatilidade: Ideal para a realização de uma ampla gama de preparos, como assados, gratinados, pães e sobremesas.
• Controle preciso de temperatura: O forno oferece controle mais preciso, o que melhora a qualidade dos alimentos.

Melhor Fogão Industrial 4 Bocas com Forno: O que Considerar

Ao escolher o melhor fogão industrial 4 bocas com forno, é fundamental analisar uma série de fatores para garantir que o equipamento atenda às necessidades do seu estabelecimento de maneira eficiente. Abaixo, destacamos os principais aspectos a serem avaliados na compra.

Características essenciais para um bom desempenho

Um bom fogão industrial 4 bocas com forno deve apresentar algumas características essenciais para garantir eficiência e desempenho na cozinha. Alguns dos principais pontos são:

• Potência dos queimadores: Deve ser alta o suficiente para suportar a preparação de grandes quantidades de alimentos.
• Capacidade do forno: O forno deve ser espaçoso o suficiente para assar alimentos em grande volume.
• Durabilidade e robustez: O material de construção deve ser resistente e de fácil manutenção, como aço inoxidável.
• Facilidade de limpeza: Superfícies lisas e design simples ajudam na manutenção da higiene.

Eficiência energética e economia de gás

Investir em um modelo que ofereça eficiência energética é essencial para reduzir os custos operacionais a longo prazo. Um fogão que utiliza gás de maneira eficiente não só economiza combustível, mas também pode prolongar a vida útil do equipamento.

Aqui estão algumas dicas para escolher um fogão eficiente:

• Busque por modelos que possuem queimadores de alta eficiência: Esses queimadores são projetados para distribuir o calor de maneira uniforme e rápida, gastando menos gás.
• Opte por modelos com boas classificações energéticas: Certifique-se de que o fogão tenha uma boa classificação de eficiência energética para garantir menos consumo.

Tipo de queimadores

O tipo de queimadores em um fogão industrial 4 bocas com forno pode influenciar diretamente na performance do equipamento. Aqui estão alguns tipos de queimadores comuns e suas características:

Tipo de Queimador	Vantagens	Desvantagens
Queimador de ferro fundido	Alta durabilidade, excelente retenção de calor	Pode ser mais pesado e difícil de limpar
Queimador de aço inoxidável	Rápido aquecimento, fácil de limpar	Menos retenção de calor que o ferro fundido
Queimador de cerâmica	Eficiente no uso de energia e fácil de limpar	Menos comum e mais caro

Material

O material de construção do fogão é um dos aspectos mais importantes, pois influencia na durabilidade, resistência e facilidade de limpeza. O aço inoxidável é o material mais recomendado, devido a:

• Resistência à corrosão: Ideal para ambientes com alta umidade, como cozinhas comerciais.
• Fácil manutenção: A superfície lisa facilita a remoção de sujeira e gordura.
• Estética: O aço inoxidável tem um acabamento moderno e mantém sua aparência por mais tempo.

Necessidade do estabelecimento

A escolha do melhor fogão industrial 4 bocas com forno depende das necessidades específicas do seu estabelecimento. Considere os seguintes fatores ao fazer sua escolha:

• Volume de produção: Restaurantes com alta demanda precisam de fogões mais potentes e com maior capacidade de forno.
• Tipo de pratos servidos: Se o seu cardápio inclui muitos assados, um forno maior e mais eficiente será necessário.

Pressão do gás

A pressão do gás pode impactar diretamente o desempenho do fogão. Modelos específicos são projetados para trabalhar com gás de baixa pressão ou gás de alta pressão. Verifique qual a pressão do gás utilizada em sua região e escolha um modelo compatível.

Tipo de Gás	Requisitos de Pressão	Aplicações Típicas
Gás de alta pressão	Pressão de 30 a 40 mbar	Estabelecimentos com alta demanda de preparo
Gás de baixa pressão	Pressão de 2 a 5 mbar	Pequenos estabelecimentos ou residências

Perguntas frequentes

Quando se trata de escolher o melhor fogão industrial 4 bocas com forno, muitas dúvidas podem surgir. Para ajudá-lo a tomar a melhor decisão, preparamos um guia com as perguntas mais frequentes sobre o assunto.

Qual o melhor material para um fogão industrial?

O aço inoxidável é o melhor material para um fogão industrial 4 bocas com forno, pois oferece grande resistência à corrosão, é fácil de limpar e tem uma longa vida útil. Além disso, o aço inox é altamente durável e mantém a aparência estética por mais tempo, mesmo em ambientes com alta umidade, como cozinhas comerciais.

Como evitar ferrugem em fogões industriais?

Para evitar a ferrugem em fogões industriais, siga estas dicas:

• Limpeza regular: Limpe o fogão após cada uso para remover resíduos de gordura e alimentos que podem causar corrosão.
• Uso de protetores de superfície: Utilize produtos anti-corrosivos que criem uma camada protetora no metal.
• Secagem adequada: Certifique-se de que o fogão esteja completamente seco após a limpeza, especialmente se for feito de aço inoxidável.

Qual a vantagem de queimadores tripla chama em fogões industriais?

Os queimadores tripla chama são extremamente eficientes, pois oferecem uma distribuição mais uniforme de calor, o que acelera o tempo de preparo dos alimentos e melhora a eficiência do fogão. Além disso, eles são ideais para receitas que exigem altas temperaturas rapidamente, como frituras e grelhados, reduzindo o tempo de cozimento e o consumo de gás.

Qual a diferença entre fogões de baixa e alta pressão?

A principal diferença entre fogões de baixa e alta pressão é a quantidade de pressão necessária para acionar os queimadores:

• Baixa pressão: Recomendado para cozinhas menores ou para uso doméstico. Utiliza uma pressão menor de gás e geralmente é mais econômico.
• Alta pressão: Necessário para fogões industriais de grande capacidade e estabelecimentos que demandam maior potência. Garante um aquecimento mais rápido e eficiente, mas consome mais gás.

Qual tipo de gás é mais econômico: GLP ou GN?

Em termos de economia, o GN (gás natural) tende a ser mais econômico do que o GLP (gás liquefeito de petróleo), pois o gás natural é mais barato e tem maior poder calorífico por metro cúbico. No entanto, o GLP pode ser mais conveniente em locais onde o fornecimento de gás natural não está disponível, sendo ideal para estabelecimentos móveis ou em áreas mais afastadas.

Como limpar bandejas coletoras de gordura sem danificar o fogão industrial?

Para limpar as bandejas coletoras de gordura sem danificar o fogão, siga estas dicas:

• Desmontagem cuidadosa: Remova a bandeja coletora com cuidado para não danificar os componentes do fogão.
• Limpeza com produtos suaves: Use detergentes neutros e esponjas não abrasivas para evitar arranhar ou danificar a superfície.
• Enxágue e seque bem: Após a limpeza, enxágue completamente e seque bem a bandeja antes de reposicionar no fogão.

Válvulas termostática realmente previnem acidentes?

Sim, as válvulas termostáticas são dispositivos de segurança importantes em fogões industriais. Elas ajudam a controlar a temperatura do queimador e desligam automaticamente o fornecimento de gás caso a temperatura atinja níveis excessivos. Isso previne acidentes relacionados ao superaquecimento e à fuga de gás, proporcionando mais segurança ao ambiente de trabalho.

Qual modelo de fogão industrial é ideal para quem precisa de alto rendimento?

Para estabelecimentos que exigem alto rendimento, o ideal é optar por um fogão industrial 4 bocas com forno que tenha:

• Queimadores de alta potência: Para garantir um aquecimento rápido e eficiente.
• Forno grande e de alto desempenho: Para suportar volumes maiores de preparos simultâneos.
• Estrutura robusta e materiais duráveis: Para garantir longa vida útil e resistência ao uso constante.

Além disso, modelos com controle preciso de temperatura e eficiência energética ajudam a otimizar o uso de recursos e reduzir custos operacionais, fazendo com que o equipamento entregue o melhor desempenho possível.

Conclusão

Escolher o melhor fogão industrial 4 bocas com forno exige considerar diversos fatores, como potência, eficiência energética, material de construção, e as necessidades do seu estabelecimento.

Ao avaliar cada um desses aspectos, você estará mais preparado para tomar uma decisão informada e garantir que o equipamento escolhido atenda às exigências da sua cozinha comercial.